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La cuisine antillaise est une cuisine basée sur l’inspiration et sur un esprit créatif contrairement au préjugé qui considère l’abus de consommation de fruit de mer, du coco, des épices et de porc. C’est une cuisine qui utilise des techniques inventives pour atteindre harmonieusement l’accord entre le pimenter, l’épicé, les aliments sucrés et salés. Les pratiques culinaires antillaises sont diversifiées. Le restaurant antillais de 91 propose des services traiteurs et des livraisons à domicile.
Genre de plat proposé par le restaurant antillais de 91
Dans les Antilles comme à Martinique, les gens consomment plus de viande de porc que les autres viandes d’animaux comestibles. Beaucoup de plats typiques des Antilles sont à base de cochon, de pomme de terre, de fruit de mer et de fruit exotique comme la papaye, le coco et bien d’autres.
Les plats à base de fruits de mer sont parmi les spécialités des restaurateurs d’antillais de 91 car ces aliments font partie de la nourriture la plus dégustée des Antilles. Il existe plusieurs espèces de poissons, de crustacés et de fruits de mer dans les Antilles. Certaines huîtres par exemple sont à consommer crue et avec de la vinaigrette. Les calmars, les poissons et les crevettes par contre doivent être cuits pour donner une saveur exotique. En réalité, presque la moitié du menu présenté au restaurant antillais 91 est sous forme de plat gastronomique à base de poisson ou de fruit de mer. Les plats sont souvent accompagnés d’une salade de fruits exotiques.
Cette partie du monde a sa propre spécialité pour créer les compositions et couleurs de plats présentés au restaurant antillais 91. On peut citer par exemple les jambons savoureux accompagnés d’épice, de piment et de la salade de laitue, de concombre, une assiette d’huître à la saveur exotique, un plat de poisson au coco. Ces plats de fruits de mer sont excellents, mais ils doivent être dégustés avec du pain frais et du vin blanc pour que la saveur ne soit pas altérée ou trop concentrés.
Ensuite, d’autres ingrédients sont très remarqués sur le menu des plats antillais. La plupart de temps, on trouve comme résistance un plat composé de plusieurs épices, de fromage blanc, de la salade de pommes de terre accompagnés d’un plat de saucisses, de viande de porc, de fruit de mer ou de poisson. Ces aliments montrent que la cuisine antillaise est une cuisine variée et pleine de goût. Pour le dessert, on a le gâteau à la façon antillaise. Ce genre de gâteau est composé de fruit exotique comme les ananas, la banane, le café ou de noix de cacao.
Les plus appréciés et les plus célèbres de la cuisine antillaise
Il existe plusieurs cuisines typiques antillaises qui sont célèbres dans le monde entier. La cuisine antillaise est très diversifiée et influencée par les cultures traditionnelles régionales de péninsule des Antilles comme la Martinique, la Dominique et de ses îles. Quoi qu’il en soit le restaurant antillais de 91 propose des plats typiques des Antilles qui sont parfumées, aromatisé, composé d’épices et d’ingrédients locales des Antilles. Le chef cuisinier du restaurant antillais 91 fait en sorte que les saveurs attirent les amateurs de plats gastronomiques des Antilles. Cette cuisine soigneusement préparée à la manière archaïque est traditionnelle, mais le résultat est sans égale. En effet, chaque cuisine antillaise reflète la région d’origine et montrer la véritable potentialité culturelle de celui-ci.
Les plus célèbres cuisines antillaises dans le monde entier sont les boukits, les angoulous, les accompagnements exotiques, les ancras de morue, le tourmant d’amour, le poulet boucané, le colombo de poulet, le flan de coco et pain au beurre et chocolat comme dessert. Ces spécialités culinaires antillaises ne peuvent être commandées dans ce restaurant créole. Seul le restaurant antillais 91 propose des commandes en ligne et livraison à domicile. C’est pour cela qu’on peut s’en passer de leur service à domicile si on veut vraiment explorer les cuisines traditionnelles antillaises.
En outre, ce restaurant prépare avec soin les plats typiques des Antilles et utilise la manière de cuisiner des antillais. Les recettes et les ingrédients coïncident au plat gastronomique. On peut citer par exemple des acras de morue qui sont des petites entrées salées avec de la vinaigrette présentées comme apéritif selon les évènements. En principe, ce genre de cuisine utilise plusieurs ingrédients de base dont les fruits de mer, des légumes, du fromage et de salade.
Le restaurant antillais de 91 : un restaurant gastronomique et convivial
Le restaurant antillais 91 se trouve dans un endroit tranquille et serein, accessible en voiture ou d’autres moyens de locomotion. Le cadre est spacieux avec un intérieur bien décoré pour recevoir les clients.
Normalement, les clients peuvent choisir leurs tables et leurs plats qui sont proposés dans les menus. Une carte est apportée par le serveur pour chaque personne une fois bien installée. Si les clients n’arrivent pas à choisir la boisson ou le vin, les serveurs et les maîtres de salle donnent des recommandations. Ils peuvent également proposer les meilleurs plats en fonction de la saison ou des spécialités de la maison. Les services de salle dans ce restaurant sont complets et traités avec élégance. Son chef cuisinier est spécialiste de la cuisine antillaise riche en poissons et en fruits tropicaux avec une multitude de saveurs à savoir épicée, pimentée et sucrée.
Ce restaurant fait partie des meilleurs restos créoles du département. Elle offre un cadre large, plus simple au plus chic. Si on a l’occasion de prendre une table dans ce restaurant, on sera ébloui et émerveillé des services proposés par ce traiteur. On trouvera différentes spécialités à la carte entre autres la cuisine exotique venant de la Martinique. Il y en a pour tous les goûts et les prix selon les envies. On peut profiter d’un accueil chaleureux, d’un cadre agréable et d’une vue intérieure originale dans l’établissement gastronomique.
Par ailleurs, le restaurant antillais de 91 offre des services à domicile en commandant en ligne. On n’est pas obligé de se déplacer pour profiter d’un plat typique des Antilles. Il suffit de se connecter et de faire sa commande en ligne en remplissant le formulaire.